カレーライス みそ汁（えのき・油揚げ・なす） ブロッコリー みかんカレーライスは、昨日の鶏肉のトマト煮にカレー粉・ヨーグルト・蜂蜜を入れてカレーに変身させました。 あとは、ブロッコリーをレンジで加熱し、マヨネーズ・エビチリメンをまぶしてサラダ…

ご飯 みそ汁（茄子・えのき・豆腐） ブロッコリーのマヨ和え チキンカチャトラ 金平牛蒡 納豆（写真には写っていません） 金平牛蒡は明日、食べつくすことでしょう。 久しぶりにカチャトラを作りました。 玉ねぎ２個半を３時間近く煮込みました。いつもなら…

ご飯 みそ汁（えのき・油揚げ・なす） コールスローサラダ 金平牛蒡 肉じゃが 豚肉と野菜の味噌バター炒め 肉じゃがと金平牛蒡は前日までの残りもの。コールスローサラダは、キャベツをアンチョビ・ヨーグルト・マヨネーズ・酢で味付け。豚肉と野菜の味噌バ…

ご飯 みそ汁（かぶつきなめこ・大根・油揚げ） 肉じゃが アボカドスライス 金平牛蒡 納豆 カボチャサラダ金平牛蒡とかぼちゃサラダは昨日の残り物。 肉じゃがは、白だしの１升を購入したので、早速使ってみました。見た目の色が薄いので、ついついたくさん入…

ご飯 みそ汁（えのき・油揚げ） 皮無しソーセージ 金平牛蒡 かぼちゃのサラダ 最近のお気に入り、皮無しソーセージ。 やはり、保存料・着色料などが入らないと、おいしいです。かぼちゃサラダは、レンジで加熱したかぼちゃに、水分をぬいたヨーグルト・チー…

ご飯 みそ汁（大根・油揚げ・えのき） さんまの塩焼き 鮪の赤身のアボカドディップ和え かぼちゃの煮つけ 大根の塩麹漬今日は台風のせいなのか、夕方６時のスーパーががらがらでした。いつもなら、お刺身の値下げはもっと遅い時間からなのに、鮪の赤身が半額…

ご飯 みそ汁（大根・油揚げ・わかめ） 鶏肉焼き（塩・胡椒） ポテトサラダ ニンジンのグラッセ レンコンの煮つけ たたききゅうりの酒醤油漬け 焼き厚揚げ 鶏もも肉は普通に焼いたのがおいしいです。というわけで、単純に塩コショウだけ。 ポテトサラダとレン…

ご飯 みそ汁（大根・豆腐） ジャガイモ・アボカドディップ 納豆 ニンジンのグラッセ きゅうりのサラダ 豚肉の粕味噌漬焼き 粕味噌を嫁がもらってきたので、豚肉を漬けておいてみました。一晩漬けたのですが、塩見がいまひとつ弱くて、食べるときに結局醤油を…

ご飯 みそ汁（わかめ・油揚げ・ぶなしめじ） 納豆 ポテトサラダ かぼちゃの煮つけ 塩麹漬豚バラブロックのスライス焼き レンコンの煮つけ レンコンの煮つけは、レンコンを麺つゆ・エビチリメン・梅干しの種で炊きあげました。 ポテトサラダはジャガイモ・塩…

ご飯 みそ汁（えのき・豆腐・わかめ） コールスローサラダ・鶏ムネ肉の塩麹ハム入り かぼちゃの煮つけ さんま明太毎度おなじみの鶏ムネ肉塩麹ハムは、そのまま食べるのにちょっと飽きてきたので、コールスローに入れてみました。コールスローは、ちょっとヨ…

なすとひき肉のカレーライス みそ汁（えのき・わかめ・油揚げ） きゅうりのサラダなすとひき肉のカレーは、本当はカレー粉で作りたかったのですが、息子ががんとして拒否。仕方なく、バーモンドカレー辛口を使用。 きゅうりのサラダは、きゅうりの千切りにマ…

ご飯 みそ汁（なめこ・もやし・油揚げ） サルシッチャ 茄子とピーマンの揚げ漬し 納豆 アボカドそこそこ手はかかっていますが、全く目新しいもののない夕食でした。 昨日は、息子は敬老の日のということで、母（息子から見るとおばあちゃん）とキッザニアへ…

ご飯 みそ汁（えのき・油揚げ・わかめ） 鶏肉のゆず胡椒焼き さんま明太 ニンジンのグラッセ カボチャサラダ きゅうり カボチャサラダは、かぼちゃをレンジで加熱してヨーグルトとマヨネーズをかけて完成なのですが、今日はヨーグルトをかけすぎてしまいまし…

この連休中は、嫁の実家へ帰省しておりました。 そのため、おうちご飯がなかったので、ブログが更新されませんでした。ご飯 みそ汁（なめこ・油揚げ・もやし） アジの明太づめ 鶏もも肉の塩麹ハム コールスローサラダ 海の近くの嫁の実家。お土産にアジの明…

ご飯 みそ汁（えのき・油揚げ・もやし） 肉じゃが カボチャサラダ きゅうり 納豆暑くて、煮物の気分ではなかったのですが、今日は訳があって肉じゃがを作ることになりました。人が見ている前で料理をする、という珍しい体験をさせてもらいました。 カボチャ…

ご飯 みそ汁（いんげん・えのき・もやし） 肉じゃが きゅうり 茄子とピーマンの揚げ漬し 冷奴 肉じゃがは、昨日ののこりもの。お肉がほとんど残っていなかったので、単なる「ジャガイモの煮物」になっていました。 きゅうりは、軽く塩もみした後、マヨネース…

ご飯 みそ汁（えのき・わかめ・いんげん） スイートコーン きゅうり（マヨネーズがけ） 皮無しソーセージ 嫁のリクエストにより皮無しソーセージが登場。ひき肉が高かったので、切り落としをひき肉にするところからスタートしました。それにしても、最近料理…

ご飯 みそ汁（えのき・油揚げ） アボカドスライス スイートコーン コールスロー 鶏肉のグリル・ラタトゥーユ風ソースがけ今日は、料理をちょっとだけ頑張った気がします。 コールスローは、キャベツ・きゅうりの千切りを塩をして、軽く絞り、ヨーグルト・マ…

ご飯 みそ汁（なめこ・インゲン・豆腐） さんまの刺身 さんまの塩焼き きゅうりとカニカマのサラダ秋です。暑いけど、季節は秋です。というわけで、秋の魚、さんまを買ってきました。やっぱりさんまは塩焼き。でも、刺身も大好き、というわけで両方食べまし…

ご飯 みそ汁（えのき・しめじ・油揚げ） 茄子とピーマンの揚げ漬し 鶏ムネ肉の醤油麹ハム プチトマト オクラ納豆 今日は、保育園の避難訓練の一環で、早くお迎えに行かないといけませんでした。てなわけで、金曜日の定番番組、ドラえもんを見せるために、６…

ご飯 みそ汁（わかめ・えのき・油揚げ） 豚肉の焼肉たれ焼き オクラ納豆 冷奴 プチトマト お気づきでしょうか。「料理」と言うものをしておりません。今日は、帰宅が遅くなり、夕食の下準備をせずに息子のお迎えに行ったため、すぐに出せるものだけですませ…

ご飯 みそ汁（わかめ・えのき・油揚げ） 鶏ムネ肉の塩麹漬ハム 金平牛蒡 キャベツのサラダ オクラ納豆 うちの畑は、オクラの最盛期。というか、オクラしか作っていません。少し耕して、他の物を植えないと。というわけで、本日もオクラ納豆。オクラって、暑…

ご飯 みそ汁（えのき・油揚げ・もやし） きゅうりの酢の物 オクラ納豆 タイ風ひき肉のトルティーヤ巻 嫁がカルディーで購入したタイ風ひき肉サラダの素がパントリーに陣取っているのが、気になって仕方がありませんでした。 冷蔵庫の中に、トルティーヤの皮…

ご飯 みそ汁（もやし・なめこ） かぼちゃサラダ 納豆オクラ サルシッチャ（皮無しソーセージ） シラスおろし 久しぶりに皮無しソーセージ登場。自家製・採れたてハーブ入り。それにしても、ひき肉って不思議です。冷やしながら混ぜると、きちんと粘り気が出…

ご飯 みそ汁（なめこ・もやし） ゴーヤチャンプルー きゅうりの酢の物 厚揚げの素焼き先週、ゴーヤを購入したのを忘れていたので、今日になってようやく登場しました。息子は、かなりゴーヤは苦手なので、息子の分は、「肉と豆腐焼き・卵とじ」とも言える料…

ご飯 みそ汁（しめじ・油揚げ） 茄子とピーマンの揚げ漬し 納豆 鶏肉の塩焼き 冷奴 今日は、昼間にちょっと遠くへ出かけたため、帰宅がおそくなりました。そのため、夕食の下準備が全くできていなかったので、相当に手抜きの食事となりました。 息子は、冷奴…

ご飯 みそ汁（しめじ・もやし・油揚げ） アボカド 茄子とピーマンの揚げ漬し 金平牛蒡 ハンバーグ きゅうりの塩麹浅漬けハンバーグは昨日の残り物。メイン料理を作らなかったので、妙に皿数は増えました。 揚げ漬しは息子のリクエストでした。きゅうりの塩麹…

ご飯 みそ汁（油揚げ・しめじ） キャベツのサラダ オクラ納豆 金平牛蒡 きゅうりとわかめの酢の物 厚揚げ焼き 豚肉 キャベツのサラダは、最近何回も登場しているもので、キャベツをレンジで軽く加熱した後、塩昆布・ごま油をかけたものです。 オクラ納豆のオ…

ご飯 みそ汁（わかめ・えのき・豆腐） サバの一夜干し オクラ納豆 スイートコーン 本日は、ちょっとおでかけを。 さして、夕食を作る気力が無いものの、再度外食に出かける気力もなく、有り合わせで済ませました。 the 和食。 いつも、読んでいただいてあり…

ご飯 みそ汁（えのき・豆腐・もやし） ハンバーグ ふかしイモ スイートコーン 珍しく、ハンバーグを作ってみました。牛豚合挽肉に、炒めた玉ねぎ・パン粉・塩・卵を入れてまぜまぜ。 パン粉が足りなかったので、食パンを軽くトーストしてミキサーで砕いて入…