８月２７日の晩御飯
ご飯
みそ汁（えのき・豆腐・もやし）
ハンバーグ
ふかしイモ
スイートコーン
珍しく、ハンバーグを作ってみました。牛豚合挽肉に、炒めた玉ねぎ・パン粉・塩・卵を入れてまぜまぜ。
パン粉が足りなかったので、食パンを軽くトーストしてミキサーで砕いて入れました。ひき肉が半分凍っていたので、かなり手がひゃっこかったです。そうでなかったら、氷を入れていたので、手が冷たくなったのには変わりありませんが・・・。
ソースは、湯むきしたトマト・なす・ピーマンを炒めて塩をしたものです。ラタトゥーユのようなイメージで作りました。
ふかしイモとはいうものの、実際はレンジで加熱しただけです。これのソースは、先日つくったバジルペーストです。フレッシュバジルのペーストなので、早めに消費しないと悪くなってしまいます。がんばって使うためにふかしイモにしたのですが、思ったよりペーストは消費されませんでした。
コーンは昨日の残り物です。
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