5月29日の晩御飯

ご飯
みそ汁（油揚げ・ぶなしめじ・もやし）
きゅうりの塩麹漬
豚肉の塩麹漬グリル
ニンジンのグラッセ

嫁が塩麹の作り方を習ってきた。
で、
「塩麹が完成したから、使え」
との指令が・・・・

というわけで、塩麹漬が2品。
豚肉もキュウリも4時間ほど漬けて食したのだが、今一つ味がしみていなかった。夜遅く帰宅した嫁が食した時にはかなりいい味に仕上がっていた。
うむ。8時間は漬けておいた方がよいのか。

男の料理 ブログランキングへ

にほんブログ村