星付レストラン
本日は、うかい亭にて、夕食をいただきました。
親戚一同が集まっての会食。
絶品のあわび。
とろけるようなステーキ。
甘美の世界のデザート。
ホスピタリティー。
どれをとっても、満足のいく最高の時間を過ごせました。
このクラスの飲食店で、料理を一品づつ写真を撮るというのは、マナーに反すると考えていますので、写真はありません。
ただ、最も感動したこと。
４歳の息子には、大人とは別メニューを用意してもらいました。
コーンスープ、カニグラタン、ステーキのソース、バニラアイス。
そのすべてが、子供向けに別途作られたものでした。全て、手作り。
コーンスープもコーンから。グラタンも、きちんとベシャメルソースから。ソースは、１８種類のもの材料を合わせたもの。バニラアイスは、バニラビーンズを使った、手作りアイス。
他のメニューで使用することがあるのかどうかは、解りません。子供向けだから、と手を抜くことなく、というか、大人向け以上に手をかけた食事だったのです。そのすべてが、大人向け以上のおいしさでした。
ミシュランガイドで、星がつくのには納得がいくお店でした。
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