７月２７日の晩御飯
ご飯
みそ汁（えのき・わかめ・豆腐）
豚肉のツブマスタードサンド焼き
夏野菜の揚げ漬し
アボカド
冷蔵庫に、茄子が大量に眠っていました。これは、食せねば。素揚げが一番おいしい。ということで、茄子を素揚げ。油がもったいないので、ヤングコーンを素揚げ。色取りが悪いので、ピーマンを素揚げ。味付けは、白だし。
豚肉ツブマスタードは、スライスした豚肉に、粒マスタードを塗ります。それを内側に折り込んで、焼いて完成。単純だけど、たまに食べるとおいしい。結構ツブマスタードを使うので、賞味期限が近いものを処理したいときにお勧めです。
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